「たけのこご飯とお花見のすすめ」

　４月になりました。
　このサイトをオープンしてから１週間が過ぎました。
毎日ばたばたして、落ち着かない日が続いていましたが、さらに会社の机の位置が変わり、週末はパソコンと机を持ってあっちこっちへ動きまわり、もっと落ち着かない場所に移ってまいりました。会社の中で自分の普段いる位置が変わるって、気分もリフレッシュされてどことなく何か良いことがありそうな期待を抱かせてくれるものですよね。今までの外の天気もわからない窓のない場所から、某大手ホテルの向こうに日比谷公園が見える場所に移りました。まだ、居心地悪いですけど新たな気持ちでがんばろうと思います。

　新しいと言えば、駅のホームで今日から初出勤のフレッシュマンを多く見かけました。自分自身もかつてはこんなに「フレッシュ」だった時があったなあと懐かしく思いながら眺めていたのですが、いざ電車が来て乗ろうとして「ちょっと待ったあ！！」。宿泊研修用の大きな荷物を持った十数人が仲良く同じ車両の同じ扉から乗るのはやめてくれえ！ただでさえ満員の電車が息がつまりそうなほどの混雑になってしまいました。願わくは、社会人の常識の第1歩として、"テキパキ、分散乗車"のノウハウを身につけてほしいとしみじみ思った今朝の通勤電車でした。

　さて、ころっと話が変わりますが、春はたけのこの季節ですね。会社の下にあるコンビニエンスストアにもたけのこおにぎりの陳列が幅を効かすようになってきました。たけのこって、水煮や缶詰が年中出ているから別に珍しくもないでしょうが、この季節が旬なのですね。日本で流通しているのは、孟宗竹のたけのこが多く、採ってから日数のたっていない湿気のある切り口のものを選ぶと、エグ味が少なく美味しくいただけるようです。調理する前に茶色の皮をつけたまま米ぬかを入れた湯の中で下ゆでをするとエグ味をぬくことができます。おっと、これから先は料理のレシピでも探してください。
　そして茶色の皮を剥くと出てくる薄いクリーム色、たけのこ色？。採りたてのシャキっとした歯ごたえや風味を炊き込みご飯にしたりすると、もう最高の旬の味ですよね。

　そういえば桜前線もどうやら関東平野にやってきたらしく、街中にある桜のつぼみがぽつぽつと割れ初めています。お花見には今週あたりが一番いいのかも知れません。週間天気予報によると週末は花曇になりそうです。桜って、今が見頃と思ったときにお花見に出かけないと、すぐに雨にたたかれて散り始めてしまったり、気がついたら葉桜になってしまいます。
　さあ、週末はできたてのたけのこご飯を重箱につめて、みんなでお花見に出かけましょう。お供には気軽に使えるコンパクトカメラをお忘れなく。